Актриса, заслуженная артистка РСФСР.
Родилась в Тбилиси. Там же окончила среднюю школу, поступила в
театральное училище.
В 1942 году Е. Н. Мамонтова ушла добровольцем на фронт, прошла дорогами войны до Дальнего Востока. После войны работала в Тбилисском ТЮЗе, с 1950 года – в Тамбовском драматическом театре. На несколько лет Е. Н. Мамонтова уезжала из Тамбова, работала в театрах Уфы, Липецка, Ашхабада, Читы. В 1966 году она возвратилась в Тамбовский драмтеатр. Играла в спектаклях: «Без вины виноватые», «Варшавская мелодия», «Таня», «Тринадцатый председатель», «Дорогая Памела» и др. Всего актрисой сыграно около ста пятидесяти ролей, из них сто были главными.